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Ein unentdeckter Toskana im Suden der Lombardei

Die Oltrepo Pavese

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Ein unentdeckter Toskana im Suden der Lombardei

Veröffentlicht: 16/10/2011 von Smulders

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Obwohl häufig als die Toskana des Nordens von Italien, ist der Oltrepo Pavese in der Lombardei ziemlich unbekannt ins Ausland. Touristen passieren das Gebiet eng bei Reisen in die Toskana, nach Umbrien oder weiter südlich. Das ist schade, wie die Oltrepo wirklich etwas zu bieten lohnt sich für fast jeden Touristen, vor allem Lebensmittel und Weinliebhaber.
Die Gegend bietet viele Attraktionen: sanfte Hügel, mittelalterliche Dörfer und Burgen, Panoramablick, authentische italienische Küche und Weine der Region. Die Oltrepo passiert mit dem größten Weinanbaugebiet der Lombardei und einer der größten in Italien, vor allem der Pinot Nero. Die Landschaft ist von Weinbergen, die frei zugänglich für Wanderer oder auch Mountainbike verstreut sind.
Oltrepò Pavese ist Teil der Provinz von Pavia, im südlichen Teil der Lombardei. Oltrepo bedeutet wörtlich, auon der anderen Seite des Po, Au. Der Po führt durch die große Ebene im Norden Italiens, der Poebene, wo die Risottoreis erzeugt wird. Im Süden der Provinz Pavia das Gelände schnell an Höhe gewinnt. Die Oltrepo liegt an den Ausläufern der Ligurischen Alpen und Apennin gelegen.
Oltrepò Pavese bieten Ruhe und Entspannung, Ruhe und die Stille (beim Flanieren in den Weinbergen zum Beispiel) ist oft überwältigend. Life hat noch einen langsamen Tempo hier, wie die Einheimischen leben das Leben in mehr oder weniger die gleiche Weise ihre Vorfahren getan haben: den Weinbau ist eine arbeitsintensive, dass die Jahreszeiten, Jahr für Jahr folgt, von Generation zu Generation. Die meisten der Wein Bauernfamilien haben Biene lebt hier seit dem Mittelalter.
Kaum ein Tourist Geschäft hat hier entwickelt, was bedeutet, zum Glück, das als eines der wenigen Besucher aus dem Ausland, Sie mit Erstaunen und Gastfreundschaft überall angetroffen werden. Die Menschen sind begeisterte servieren Ihnen ihre traditionellen lokalen Speisen und Weinen an all die kleinen Familien-Restaurants und besiedeln das Gebiet. Das Essen, das serviert wird, ist die Nahrung, die Italiener zu essen, es zu haben, Äúmama, Äùquality hat wollen! Die Preise sind lächerlich gering.
Besonders der Bereich sind die lokalen Schaumweine, die, Äúvivace, Au,, Äúfrizzante, Au und auch Äúspumante, Äú Weine. Rot-und Weißweine glänzen, ohne nur süß. Der berühmteste Wein ist der Bonarda fruchtig, aber nicht süß, im Gegensatz zu den Lambrusco zB Ein lokaler, eher klassischen Wein ist das Buttafuoco, deren Herstellung auf ein kleines Gebiet im Norden des Oltrepo eingeschränkt ist. Eine typische süße Rotwein der Gegend ist die Sangue di Giuda. Die regionale Champagner-ähnliche Spumantes haben es dem italienischen DOCG Kategorie gemacht.
Regionale Gerichte sind einfach, aber sehr effektiv. Mit dem saisonalen Zutaten wie Pilze und Trüffel und der örtlichen Fleisch von Kaninchen, Wildschwein und Konsorten werden leckere Gerichte zubereitet. Eines nicht zu vergessen ist die typische Sonntag, Äúpranzo, Äùor Mittagessen in der alle Portionen des italienischen Menü (Antipasti, Primi, Secondi, contorni, Dolci) vorbei, manchmal sogar zweimal. Die Salami ist Varzi ein geschütztes Produkt, wie der Parmesan.

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